Население

Население Испании составляет примерно 40 млн. чел., и представляет четыре основные этнические группы: кастилийцы, каталонцы, галисийцы и баски.

Религия

Основная часть населения - католики (99%).

Кухня

Кухня Испании не без основания считается одной из лучших в мире по своему качеству и разнообразию. Однако говорить о каких-то общих национальных блюдах не приходится, так как в кождой области существуют свои национальные областные традиции, часто существенно отличные друг от друга. Так на юге и западе принято тушить блюда в красном вине, а на востоке в белом. Единственной общей чертой испанской кулинарии является повсеместное ипользование тертых грецких орехов и зелени шалфея.

Одним из основных компонентов испанского стола является вино, ведь Испания по производству и качеству вина стоит в одном ряду с Францией и Италией. Практически в каждой провинции производится свое вино, а из-за сущесвенных различий в местности и климате вкус и букет вин очень меняется от одной области к другой. Наиболее известными испанскими винами являются Vega Sicilia (Валбуэны-дель-Дуэро), Valdepenas (Ла-Манча), Utiel-Requena (Валенсия), Jumilla (Мурсия) и Сагтепа (Арагон), Penedes (Таррагона) и Ampurdan (Жерона).

Коррида

Коррида, бой человека с быком, - одна из основных достопримечательностей Испании. Это целое представление проходящее по строгим правилам, появившимся в XVIII веке, проходит во время различных фестивалей. Программа всегда начинается, когда тень от трибун разделит арену на две равные части. После вступления бой происходит в три этапа. Сначала знакомство и оценка быка. Во время этого акта матадор (matar - убивать) знакомится с быком, привлекая его внимание широким красным плащем. При этом для того, чтобы раззадорить быка на арене появляются конные пикадоры, вооруженные длинными пиками.

Второй этап боя - бандерилья, быка надо привести в ярость, для этого используют специальные дротики, которые матадор вонзает выку в холку так, чтобы бык видел свое обидчика. И поледний этап - убийство быка. Это тоже проходит по правилам, сначала матадор убеждается в том, что бык сам готов его убить, заставляя его атаковать мулету, специальный небольшой кусок красной материи. После чего происходит финальная сцена, эстокада. Матадор готовится к последнему выпаду, он встает перед быком лицом к лицу, направляя шпагу между лопатками быка, чтобы достичь сердца одним ударом. Считается, что последний выпад самый опасный, так как в этот момент матадор на секунду теряет из виду глаза быка.

Праздники